本郷

  

そろそろ夏ですね！
高山も最近は雨ばかりですっかり梅雨入りという感じです。


昨日は今年の夏に始めるフローズン生の講習会をしていただきました！
機械の取り扱いや手入れはもちろん、提供の仕方を習いました。
生ビールの上にシャリっとしたビールの泡がソフトクリームみたいに載るのですが
これがなかなか難しい(>_<)
一回目のは横向きのツノができてしまいました(´・ω・｀)


泡も不思議な口当たりですし、ビールも冷たくて
本当に夏にぴったりな美味しいビールです(＊´艸｀)
7月1日から始めますので是非飲みにきてください♪



あや  

こんにちは。

暑い日が続きますね。

常連のお客様からシニアソムリエ合格お祝いで
とっても大きなお花を頂きました。
いつも大変お世話になっていて、
こちらから、応援してくださったお礼を
申し上げなくてはならないのに、本当に
恐縮です。
真っ白でとっても立派な胡蝶蘭です。
こんな風に堂々と咲けたら気持ち良いでしょうね。
お花からパワーを頂いて、さらに頑張って行きます。

7月よりワインスクールを開講する事になりました。
ワインを通して日々の生活に彩りがまた加わる様な
暖かい雰囲気のスクールにして行きたいと思っております
ので、どうぞよろしくお願いします。

ゆかり






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こんにちは。

実は、私ことですが、
今年、シニアソムリエの
試験を受けていました。

常連さんのお客様は知っているかたがほとんどで
皆様に応援して頂いて、本当に心強かったです。

この日は二次試験で大阪まで来ていました。
写真は試験会場近くの中之島周辺です。

一年半ほどかけてこの試験に標準を合わせて
準備してきましたが、中々思う様にはいかず、
本当に難しいと感じました。

家族やスッタフのみんな、そしてお客様からの
励ましで、最後までやり遂げる事が出来ました。

ありがとうございました！

これからも宜しくお願いします。 ゆかり






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6月5日で本郷12周年記念日！
お店がオープンして13年目に入りました。
昨日はスタッフみんなでお花とケーキを用意して
開店前に記念日のお祝いをしました(*^o^)／＼(^-^*)


今の私より若い時にお店を出されたそうで
それをまた12年も続けるのがすごいな…と思いました。
12年前というと私は中学2年生…。
何をしてたかなー(´・ω・｀)


私が本郷に入ってまだ3年にならないくらいですが
それでもわかるくらいお客様も素敵な方が多くて
ゆかりさんの頑張りはもちろんですが
通ってくださるお客様たちのおかげだなーと、思います
これからも本郷をよろしくお願いいたします！
私も頑張って働くぞ♪ヽ(´▽｀)/




あや  

昨日はお店で朴葉すしを作りました！


わらびと鱒が混ざっていて、上に錦糸たまごが入っています
私の家では朴葉すしあまりやらないのですが
高山の郷土料理のひとつなのだそうです♪
家では朴葉で巻いて塩おにぎりを作ります
これも朴葉のいい匂いがうつって美味しいですよ！


昨日の朴葉すしは今日のまかない♪ヽ(´▽｀)/
私は鱒をほぐすしかしてないですが
お店の朴葉すし美味しいので楽しみです(＊´艸｀)




あや